１１月 実りの秋

　秋晴れが続き日差しは暑いです。

数日前にいつも新鮮野菜をいただく方が沢山のオリーブを持ってこられとっても嬉しかった反面、こんなにどうしよう、、、(⌒-⌒; )　

あわせて２キロ　オリーブを食べるのは好きだけど新鮮オリーブ漬けは初めて、、大丈夫かな、、、

さっそくネットで検索して準備

・渋抜き用の料理用重曹、　　

・ガラス瓶

・タネ抜き器　　朝注文したら夜には届きました（早）

で、２２時頃からタネ抜き開始、こんなに沢山んのタネ抜きは大変だ😅と始めたらいがいと簡単で楽しく作業できホッとしました。　

重曹水に浸け１０日ほど毎日水を取り替えて好みの渋さになるまで繰り返し

仕上げは塩水に漬けて冷蔵保存だそうです。

今日から毎日様子を見ながら楽しく観察？です。

さて、どんなオリーブ漬けができるかな💕